de’lumi e de’, progressi del giorno, non può dispensarsi da pagare un simigliante tributo a Giuseppe. Ogni nuova idea, ogni nuovo trovato è un acquisto fatto alla scienza, e se ne debbouo incoraggiare i cultori ; e quale scienza più umanitaria e gustosa, che quella a cui egli s’è dedicato?
   Come! si domanderanno a San Daniele i prosciutti, le casatelle a Vicenza; si faranno venir da Modena i zampetti ed i pomi, e ila di là dell’ Alpe, da Strasburgo, i pasticci, i pasticci eh’ oggi sono in sì buon dato per tutto ; e si dimenticheranno, si mureranno nel forno le Polente di Cittadella?
   Per 1’ onor de’ conviti e del gusto, pel- ben eh’ io voglio al mio Giuseppe, non so immaginarmi tanta ingiustizia. E però scalda il forno, o Giuseppe, io t’ ho già preparata la pala.