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    Per l’esercizio della industria enologica non si trova in Albania alcun attrezzo o macchina speciale.
    Per l’estrazione del Kaki (acquavite che si ricava dall’uva o da altri frutti fermentati) si usano per solito piccoli alambicchi che quasi tutti i contadini posseggono; a. volte si hanno anche alambicchi di dimensioni notevoli, costituiti da una caldaia a riscaldamento diretto, con un grosso coperchio portante un tubo diritto, che attraversa una vasca d’acqua, la quale funziona da refrigerante.