57
possa renderli disaggradevoli . specialmente in tempo del gran caldo in cui sono deliziosi a motivo della neve di montagna , colla quale si fanno squagliare. L’uva di Corinto mista ad acqua di rosa aromatizzata è il nettare più comune.
  L’acquavite , base ordinaria de’ liquori , è cattiva, e può essere causa di qualche sinistro nelle persone irritabili. I Turchi amano specialmente una preparazione fatta con menta e col cosi detto pepe d’india ben dileguato a freddo nell’acqua ; e devo confessare che nulla ho mai assaggiato di si forte ; colui che ne beve per la prima volta crederà aver tracannato l’alcool il più ristretto.
  Le confetture di ciriegie e di cedrato , la mostarda dolce e odorosa sono in generale passabili ; ma le cose di zucchero , i confetti sono masse di farina male preparata , e