a54	CRONOLOGIA STORICA
dagl’indiani a Buenos-Ayres ed a Santa Fé, ha considcra-bihnente aumentato.
     11 cotone coltivato a Catamarca è d’ una grande bellezza, e pretendesi che il tabacco colorato del Paraguay sia stimato al pari di quello dell’Avana. L’endaco cresce spontaneamente dal lato del nord delle antiche missioni gesuitiche. Pretendesi che nei dintorni di Santiago d’Estero si potrebbe coltivare con vantaggio la cocciniglia.
     Pastori. I pastori, dice Azara, sono discosti quattro, dicci ed anche trenta leghe gli uni dagli altri. Essi non hanno d’ordinario nelle loro dimore altre mobilie che un barile per contenere P acqua, un corno per bere, alcuni vasi di legno per far arrostire la carne ed una cioccolatiera
o	piccolo vase di cuoio per iscaldare l’acqua nella quale pongono in infusione l’erba del Paraguay. Dormono sovra una pelle distesa sul suolo, e siedono sui talloni o sovra un cranio di vacca o di cavallo. Non mangiano nè insalate nè legumi ; e si burlano degli europei i quali, com’ essi dicono, mangiano a guisa dei cavalli. Hanno pure un gran-d’abborrimento per l’olio. Non si nutrono assolutamente che di carne di vacca arrostita, di cui prendono soltanto le coste, le coscie e la carne che cuopre il ventre e lo stomaco. Non hanno ora fissa pel pasto; si asciugano la bocca col dosso dei loro coltelli e le dita attorno alle loro gambe od ai calzari. Bevono soltanto dopo il pasto.
     Nei pascoli del Paraguay che sono più piccoli ed amministrati con maggiore economia, si fa disseccare la carne tagliandola in fili della grossezza d’ un dito, che si espongono al sole per poscia mangiarli. Vi si osserva pure d’ ordinario una maggior proprietà ed un hamac, o rete sospesa pei due capi, per riposare.
    Una cosa degna di nota è quella che gli abitanti di Santiago, in numero di ottocento a mille, vanno tutti gli anni nelle altre provincic, a due, tre o quattrocento leghe lontano dalla propria, e ritornano a casa loro col prodotto del proprio lavoro.
     Industria. Nel 1748 all’epoca dell’arrivo del missionario DobrizhofTer nel Paraguay non eravi alcuna vetriata nel-