CAPITOLO SESTO - SEZIONE SECONDA
Tav. LXXI bis.
Valutazione dei capitali investiti nell’ industria molitoria, nei molini a cilindri della Provincia di Venezia (Marghera, Porto industriale, escluso) a fine 1930.
Denominazione      Forza   Operai Macinazione      Terreni,          Scorte,    
e Sede dei molini motrice,        giornaliera,     fabbricati,                  
                    HP.           in quintali, di  impianti                     
Numero  grano      gra¬ Lire       
       tenero      none            
G. Stucky, Vene¬   I .500   300    3-5°o     1-500 30.OOO.OOO        12.000.000 
zia *                                                                           
A. Simon, Cinto-        30      I     30        IO 300.OOO           120.000    
cao maggiore **                                                                 
Molino Piave, S.        40      3      _        50 375.OOO           I50.OOO    
Donà **                                                                         
Società Adriatica       95   20                800 3.600.000         2.700.OOO  
Comm. Ind. ***,                                                                 
molini da grano¬                                                                
ne, Venezia                                                                     
In complesso       1.665    325    3-53°     2.360 34.275.000        i4.97O.OOO 
    *	I dati, dalla Ditta Stucky sono stati privatamente fomiti all’A. I molini Stucky dalla macinazione dei grani ottengono per il 75 per cento farine e per il 25 per cento cascami. La giacenza media dei grani, nell’ anno, è di 100.000 quintali, i quali appunto costituiscono le scorte.
   ** I valori dei terreni, fabbricati, impianti industriali, ecc., e delle scorte sono stati calcolati rispettivamente in base al valore dei terreni, ecc., in media corrispondente a quintale di grano e di granone, in complesso, giornalmente macinato ed al rapporto delle scorte di materie prime ai capitali investiti in terreni, ecc., nei Molini Stucky di Venezia.
  *** I valori dei terreni, ecc., e delle scorte sono stati calcolati in base ai dati ottenuti dall* A. per i Molini Chiari e Forti di Marghera. Più precisamente: in base al valore, accertato per il Molino Chiar i e Forti, di lire 4.000 di investimenti, in impianti industriali per macinare 1 quintale di grano, si sono ottenuti per il valore di questi, nei Molini della Soc. Adriatica, Lire 3.200.000, a cui s’ è aggiunto il 12,5 per cento, rapporto calcolato per i Molini Chiari e Forti, per i terreni e fabbricati. Come per i Molini Chiari e Forti, si è infine calcolato che nei Molini della Società Adriatica le scorte di grani da macinare abbiano il valore del 75 per cento degli impianti industriali.