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Come mangiano gli Albanesi e i Romeni.
      In mancanza di lusso... di particolari, voglio ora descrivervi la tavola albano-romena, che su per giù è uguale per tutto.
     I commensali si dispongono a terra, accovacciati (1), intorno a una rotonda e bassa tavola, simile a quella dei nostri contadini, dopo una lavanda, a base di acqua e sapone, alle mani che devono tener luogo delle forchette e dei coltelli.... La brocca e un vaso con acqua, che vi figura nel mezzo sono caratteristici quanto altri mai....
      La tavola, manco a dirlo, è di legno... bianco, cioè ex-bianco; e se per caso ci mettono su una tovaglia dello stesso... colore, non di rado avviene di vederla formicolare di vezzose... cimici, che avanzano di pari passo con le colleghe delle pareti, del pavimento, delle coperte, dei vostri... indumenti, talché, dopo un istante, vi verrebbe la maledetta voglia di scappare dinanzi alla tavola e agli ospiti degnissimi, specie... per la buona ragione che vi tocca star fermi al vostro posto, riflettendo che Dio è grande, è immenso, e tutto vede, e alla fine penserà per la vostra liberazione... da certe pessime abitudini di Albania....
     Di Albania, precisamente; chè dovunque laggiù vedete dei tappeti, o simili, a terra, e come inchiodati per mesi e mesi, senza la noia di sapersi sbattuti a quando a quando; al contrario, quelle larve di tessuti signorili non hanno da temere fastidi di tal sorta, o tanto meno le ospiti... cimici, che in estate vi si
annidano, indisturbate, anzi razionalmente coltivate..... Certo, la
pelle degli albanesi dev’essere di cuoio ben più duro che non quella degli europei, a giudicare dalla sua resistenza a certe battaglie; ma è certo altresì che questi ottimi albanesi, qualche volta
      (1) In mancanza di seggiole che non sono conosciute laggiù.